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Pale Ale de iniciación

American Pale Ale

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Receta de iniciación equilibrada (malta + lúpulo), perdona errores de principiante. Pensada para la caldera VEVOR HJEB-35A.

Estimaciones

10.9 SRM
OG
1.055
FG
1.012
ABV
5.6%
IBU
31
Volumen
20L
Eficiencia
72%

🛢️ Empezar un lote con esta receta

Se creará un lote con una copia congelada de la receta para que puedas seguir su elaboración y fermentación.

Ingredientes

🌾 Malta / Fermentable

  • Malta Pale (base)Maceración4.5 kg
  • Malta Caramelo / Crystal 60Maceración0.5 kg

🌿 Lúpulo

  • Magnum (amargor)Hervido · 60 min20 g
  • Cascade (aroma)Hervido · 15 min15 g
  • Cascade (aroma final)Hervido · 0 min15 g

🦠 Levadura

  • SafAle US-05—1 ud

🌿 Programa de lúpulos (adiciones)

🔥 Durante el hervido (60 min)

  1. faltan 60′Magnum (amargor)min 0 del hervido20 g
  2. faltan 15′Cascade (aroma)min 45 del hervido15 g
  3. Flame outCascade (aroma final)min 60 del hervido15 g

Pasos de elaboración

  1. 1
    MaceraciónMaceración
    66 ℃60 min
  2. 2
    Mash-outMash-out
    76 ℃10 min
  3. 3
    HervidoHervido
    100 ℃60 min
  4. 4
    EnfriadoEnfriado
    20 ℃
  5. 5
    Sembrar la levadura 🦠Inoculación
    SafAle US-05 (1 ud) · trasvasa al fermentador y mide la densidad inicial (OG).
  6. 6
    Fermentación1–2 semanas
    Cierra con airlock. Termina cuando la densidad sea estable 2–3 días.
    18–20 ℃

El sembrado y la fermentación se calculan según la levadura y el tipo de fermentación de la receta.

Notas

Lúpulo: amargor al min 0, aroma a los min 45 y 60. Vigila el boil-over al inicio del hervido. La máquina solo calienta: enfría con serpentín.