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Oatmeal Stout

Oatmeal Stout

✏️ Editar

Stout con avena: sedosa, cremosa y suave, con chocolate y café. Menos seca que la Irish.

Estimaciones

32.1 SRM
OG
1.057
FG
1.015
ABV
5.5%
IBU
24
Volumen
20L
Eficiencia
72%

🛢️ Empezar un lote con esta receta

Se creará un lote con una copia congelada de la receta para que puedas seguir su elaboración y fermentación.

Ingredientes

🌾 Malta / Fermentable

  • Malta Pale 2-rowMaceración3.8 kg
  • Avena en copos (flaked oats)Maceración0.6 kg
  • Malta Caramelo 60Maceración0.4 kg
  • Cebada tostada (roasted barley)Maceración0.3 kg
  • Malta ChocolateMaceración0.25 kg

🌿 Lúpulo

  • East Kent GoldingsHervido · 60 min45 g

🦠 Levadura

  • Levadura English Ale—1 ud

🌿 Programa de lúpulos (adiciones)

🔥 Durante el hervido (60 min)

  1. faltan 60′East Kent Goldingsmin 0 del hervido45 g

Pasos de elaboración

  1. 1
    MaceraciónMaceración
    68 ℃60 min
  2. 2
    Mash-outMash-out
    76 ℃10 min
  3. 3
    HervidoHervido
    100 ℃60 min
  4. 4
    EnfriadoEnfriado
    20 ℃
  5. 5
    Sembrar la levadura 🦠Inoculación
    Levadura English Ale (1 ud) · trasvasa al fermentador y mide la densidad inicial (OG).
  6. 6
    Fermentación1–2 semanas
    Cierra con airlock. Termina cuando la densidad sea estable 2–3 días.
    18–20 ℃

El sembrado y la fermentación se calculan según la levadura y el tipo de fermentación de la receta.

Notas

Macera algo más caliente para cuerpo. ~1.055 OG, ~30 IBU.