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NEIPA (New England IPA)

New England IPA

✏️ Editar

IPA turbia y jugosa de Nueva Inglaterra: poco amargor, aroma tropical explosivo de lúpulo tardío. Avena para cuerpo sedoso.

Estimaciones

4.2 SRM
OG
1.063
FG
1.016
ABV
6.2%
IBU
12
Volumen
20L
Eficiencia
72%

🛢️ Empezar un lote con esta receta

Se creará un lote con una copia congelada de la receta para que puedas seguir su elaboración y fermentación.

Ingredientes

🌾 Malta / Fermentable

  • Malta Pale 2-rowMaceración4.5 kg
  • Malta de TrigoMaceración0.6 kg
  • Avena en copos (flaked oats)Maceración0.6 kg

🌿 Lúpulo

  • MagnumHervido · 60 min10 g
  • CitraWhirlpool40 g
  • MosaicWhirlpool40 g
  • Citra (dry hop)Dry hop (fermentación)50 g
  • Mosaic (dry hop)Dry hop (fermentación)50 g

🦠 Levadura

  • Levadura London Ale (NEIPA)—1 ud

🌿 Programa de lúpulos (adiciones)

🔥 Durante el hervido (60 min)

  1. faltan 60′Magnummin 0 del hervido10 g

🌀 Whirlpool (tras apagar el fuego)

  • Citra40 g
  • Mosaic40 g

🧊 Dry hop (en fermentación)

  • Citra (dry hop)50 g
  • Mosaic (dry hop)50 g

Pasos de elaboración

  1. 1
    MaceraciónMaceración
    67 ℃60 min
  2. 2
    Mash-outMash-out
    76 ℃10 min
  3. 3
    HervidoHervido
    100 ℃60 min
  4. 4
    EnfriadoEnfriado
    20 ℃
  5. 5
    Sembrar la levadura 🦠Inoculación
    Levadura London Ale (NEIPA) (1 ud) · trasvasa al fermentador y mide la densidad inicial (OG).
  6. 6
    Fermentación1–2 semanas
    Cierra con airlock. Termina cuando la densidad sea estable 2–3 días.
    18–20 ℃

El sembrado y la fermentación se calculan según la levadura y el tipo de fermentación de la receta.

Notas

Casi todo el lúpulo va en whirlpool y dry hop (poco IBU medido). Fermenta a 20 ℃. ~1.065 OG.